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Boulangerie
Nos ateliers de boulangerie vous permettrons de redécouvrir le goût du bon pain maison, qui n’est pas si difficile que ça à faire!
**Les ateliers de boulangerie ne sont pas à l'horaire au printemps 2022 mais seront de retour cet automne!** Initiation à la boulangerie Comment faire un pain maison simple et savoureux. Apprentissage d’une méthode de travail simple pour faire du pain à la maison, Matériel requis : plat pour ramener son pain Pains sucrés (brioches et pains sucrés) Apprenez à confectionner des pains sucrés et savoureux. Matériel requis : plat pour ramener le pain Pains santé (multigrain, levain, etc.) Créations de pain à partir de farines de blé entier, de blé intégral, de kamut, d'épautre, de sarrasin, de seigle et autres farines que la "farine tout usage" habituelle. Intégration de graines de sésame, tournesol, flocon d'avoine et autres ingrédients. Pains italiens (pizza, foccacia, et autres pains à l'huile d'olive) - NON OFFERT POUR LE MOMENT Apprenez à manipuler des pâtes très humides et à incorporer huile d’olive, fines herbes, fromage et autres ingrédients. Exploration de quelques recettes de pâtes et conseils sur les meilleures façons d’obtenir une pizza maison « comme au resto » (pierre de cuisson, levure à pizza, ajout de miel, huile d’olive, fermentation, etc.) Matériel requis : plat pour ramener le pain Pains sucrés (brioches, croissants et pains sucrés) NON OFFERT POUR LE MOMENT Apprenez à confectionner des pains sucrés et savoureux. Matériel requis : plat pour ramener le pain BOULANGERIE - Pain sans gluten NON OFFERT POUR LE MOMENT initiation à la création de pains en utilisant des farines sans gluten (attention : les loisirs ne peuvent garantir un environnement totalement sans traces de gluten pour ceux qui sont très allergiques) BOULANGERIE - Pain santé, multigrain et au levain NON OFFERT POUR LE MOMENT Créations de pain à partir de farines de blé entier, de blé intégral, de kamut, d'épautre, de sarrasin, de seigle et autres farines que la "farine tout usage" habituelle. Intégration de graines de sésame, tournesol, flocon d'avoine et autres ingrédients. BOULANGERIE - Petits pains et plaisirs de boulangerie - NON OFFERT POUR LE MOMENT Création de pitas, naans, scones, tortillas, biscuits, muffins et autres petits plaisirs rapides à préparer. Pains traditionnels de Pâques - NON OFFERT POUR LE MOMENT Apprenez à cuisiner les pains traditionnels de Pâques, les brioches du carême et autres recettes traditionnelles. |
